Журнал о здоровье детей

Диета при хроническом пиелонефрите у детей



Диета при хроническом пиелонефрите у детей

Диета при пиелонефрите у взрослых. Диета при хроническом пиелонефрите

Пиелонефрит - это воспаление, которое поражает почки человека. Возбудителями заболевания могут быть кишечная палочка, стафилококк, хламидии и другие. Сегодня узнаем, как способна диета при пиелонефрите у взрослых людей повлиять на улучшение состояния здоровья, а также определим, какие продукты можно и нельзя употреблять лицам, страдающим хронической формой этого недуга.

Что представляет собой болезнь и какова роль диеты?

Это инфекционное заболевание почек, которое сопровождается повышением температуры, болями, ознобом, слабостью. Этот недуг может иметь как острый, так и хронический характер. При этом заболевании большую роль играет диета. При пиелонефрите именно верное питание способно снять нагрузку на воспалённые почки и при этом обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Поэтому рацион должен быть полноценным, выводящим токсины и соли из тела человека.

Острое воспаление почек, питание

Диета при пиелонефрите у взрослых при резких сильных болях следующая:

  1. Первые два дня при обострении болезни доктор назначает сахарно-фруктовое питание. В этот период необходимо пить много жидкости - до 2 литров в сутки. В качестве напитков подойдут следующие: компот, сок, травяные отвары, сладкий некрепкий чай. Также рекомендовано употреблять бахчевые культуры (в особенности арбуз и дыню).
  2. После первых двух дней, когда самочувствие больного улучшится, пациенту назначается особая диета при пиелонефрите, ключевыми продуктами которой являются свежие овощи, фрукты, соки и компоты. Также в период до 10 дней после обострения состояния количество соли нужно уменьшить до 2 грамм в день.
  3. По истечении десяти суток (когда пациента перестанут мучить боли) в рацион вводят нежирное и правильно приготовленное мясо, рыбу, а также творог. В это время нельзя употреблять жареные, острые, жирные блюда, так как они могут спровоцировать обострение воспаления. А в течение года необходимо ограничить приём солёных и копчёных изделий.
<
h3>Диета при хроническом пиелонефрите, особенности

Если воспаление почек уже носит повторяющийся характер, то, значит, вам нужно на протяжении длительного времени придерживаться нужного рациона, благодаря которому человек повторно не заболеет. Диета при пиелонефрите у взрослых, носящая хронический характер, имеет чёткие ограничения и правила, которые включены в специальный рацион № 7.

Что такое диета по Певзнеру?

Певзнер - это учёный, специалист по диетологии, который в своё время разработал 15 лечебных программ по питанию для больных, страдающих почечной недостаточностью, отёчностью ног, а также острым и хронических пиелонефритом.

Главная цель ее состоит в том, чтобы при помощи определённого питания уменьшить воспалительные процессы в организме. Диета при пиелонефрите у взрослых, стол 7, в частности, характеризуется лимитом на потребление соли и белков.

По расчётам учёного, человек, страдающий постоянным воспалением почек, должен ежедневно употреблять продукты с таким содержанием и количественным составом:

  1. Белки - до 70 грамм, причём 50% должны составлять растительные протеины.
  2. Жиры - до 80 грамм.
  3. Углеводы - до 400 грамм.
  4. Соль - до 5 грамм.
  5. Жидкость - 1 л.

Диета стола № 7 допускает запекание, варку, готовку на пару, а также тушение продуктов. Благодаря такому режиму, предложенному врачом, у больных уменьшаются воспалительные симптомы, стимулируется процесс мочеотделения, организм избавляется от шлаков и токсинов.

Разрешённые продукты

Хронический пиелонефрит у взрослых, диета при котором должна соблюдаться обязательно, быстро пройдёт, если в меню больного будут включены такие съестные припасы:

- Мясо - телятина, кролик, говядина.

- Птица - курица, индюшка.

- Рыба - щука, окунь, треска, судак, минтай.

- Морепродукты - кальмары, креветки.

- Молочные низкокалорийные продукты.

- Макароны.

- Все виды круп.

- Выпечка и хлеб без добавления соли при изготовлении.

- Арбуз, дыня.

Примерное меню седьмого стола

Для наглядности рассмотрим суточную подборку продуктов, блюд по системе Певзнера:

диета при хроническом пиелонефрите у детей
  1. Утро: гречневая каша, варёное яйцо, некрепкий чёрный чай.
  2. Второй завтрак: печёная тыква.
  3. Обед: вермишель молочная, картофельная запеканка, кисель из ягод.
  4. Полдник: мандарин.
  5. Вечер: винегрет, несолёные отварные креветки, кефир.

Или такой вариант:

  1. Утро: овощное рагу, фруктовый напиток.
  2. Ланч: геркулесовая каша, яблоко.
  3. Обед: рыбная запеканка, кисель.
  4. Полдник: отварной картофель, апельсин.
  5. Вечер: творожная масса, овощной салат, свежеприготовленный сок из яблок.

Запрещённые продукты при хроническом пиелонефрите

Следующую пищу нельзя употреблять лицам, страдающим постоянным воспалением почек:

  • Копчёные изделия.
  • Соленья.
  • Консервы.
  • Специи, приправы.
  • Грибы в любом виде.
  • Первичные мясные бульоны.
  • Овощи, такие как капуста, редис, щавель, шпинат, а также лук и чеснок.
  • Сладости, особенно те, в которых присутствуют сливки или жирный крем.
  • Кофе.
  • Шоколад.
  • Алкоголь.
  • Насчёт различных закусок типа сухариков, чипсов, солёных орешков и т. п. и вовсе говорить не приходится, так как эти продукты категорически нельзя есть людям, страдающим таким недугом, как хронический пиелонефрит.

    Что пить при обострении?

    Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых в период усиления болезни основывается на соблюдении питьевого режима. То есть человек обязан выпивать в сутки около 2 литров воды или другой жидкости. Очень полезны в этот период следующие напитки:

  • Травяные отвары на основе хвоща, тысячелистника, плодов можжевельника.
  • Клюквенный морс (он обладает противовоспалительным, а также антисептическим свойством).
  • Чёрный или зелёный чай, причем обязательно некрепкий, желательно без сахара.
  • Минеральная вода (можно "Боржоми", однако предварительно нужно выпустить из бутылки газ).
  • Свежевыжатые соки, например, морковный, огуречный, свекольный. Перед тем как выпить любой из предложенных напитков, их нужно разбавить с водой в соотношении 1:1.
  • Обильное питьё нужно применять для того, чтобы промыть мочевыводящие пути больного, и дабы инфекция поскорее вышла из организма человека.

    Пить необходимо в течение всего дня малыми порциями, а последний приём жидкости должен быть не позднее чем за 3 часа до сна.

    Продукты, которым дан зелёный свет

    Диета при хроническом пиелонефрите основывается на употреблении следующих продуктов:

    диета при хроническом пиелонефрите у детей
  • Нежирные сорта мяса, рыбы и птицы.
  • Колбаса диетическая и только варёная или ветчина.
  • Супы на вторичном бульоне мясном или овощном.
  • Молочные продукты, такие как кефир, ряженка, простокваша, сливочное масло, творог, сметана.
  • Серый хлеб вчерашней выпечки или подсушенный.
  • Макаронные изделия.
  • Все виды круп.
  • Яйца, сваренные всмятку.
  • Овощи, кроме тех, которые указаны в списке повыше. Причём их можно есть как в сыром, так и в тушеном, вареном виде.
  • Фрукты и ягоды. Особенно ценны при таком заболевании чёрная смородина, клюква, брусника.
  • Из сладостей можно: мёд, варенье, зефир.
  • Больные должны питаться до 6 раз в сутки, причём понемногу, нельзя слишком наедаться, необходимо, чтобы после трапезы у человека было такое ощущение, что он мог бы ещё съесть горбушку хлеба. Все блюда должны готовиться на пару, вариться или запекаться в духовке. Солить еду нежелательно, да и вообще от соли можно отказаться, но если уж совсем всё будет безвкусно, то лучше добавить её уже в готовое блюдо в тарелку.

    Теперь вы знаете, что диета при пиелонефрите у взрослых - это важный пункт, который должен соблюдать больной для облегчения своего состояния и скорейшего выздоровления. Также вы уяснили, что при таком заболевании необходимо исключить употребление острых, копчёных, кислых блюд, алкоголя, жирной пищи, ограничить количество соли. А заменить это всё на отварные, пареные продукты, овощи и фрукты и большое количество жидкости, чтобы можно было быстро снять воспаление и дать организму возможность вывести шлаки и токсины.

    Диета при пиелонефрите у детей

    Диета при лечении пиелонефрита играет огромную роль. Какие ее главные особенности? Диета при пиелонефрите должна соответствовать тяжести клинического проявления болезни, учитывать функциональную сохранность почек и, в тоже время, обеспечить полноценное питание. Детям грудного возраста желательно быть на естественном вскармливании. При пиелонефрите назначается диета 7 .

    Цель диеты при пиелонефрите:

  • Предотвратить раздражение почек и мочевыводящих путей.
  • Уменьшить нагрузку на почки.
  • Сдвинуть реакцию мочи в щелочную сторону.
  • Повысить поступление витаминов в организм.
  • Обеспечить полноценный и калорийный рацион.
  • Диета при остром пиелонефрите и обострении хронического пиелонефрита у детей

    В острый период болезни (в первые 2-3 дня) на фоне высокой температуры необходимо обильное питье и свежие фрукты, ягоды, овощи (особенно бахчевые культуры). Увеличение жидкости вымывает микробы из почек естественным путем.

    При выраженном токсикозе у детей раннего возраста их на 6-8 часов переводят на водно-чайную диету, а в дальнейшем – на дозированное кормление.

    При улучшении самочувствия детям старше года на 7-10 дней назначается молочно-растительная диета, с обязательным употреблением фруктов и овощей. Очень полезны кисломолочные продукты. Соки, напитки, компоты не ограничиваются, то есть питьевой режим остается повышенным. Соль вводится в дневной рацион не более 2-3 г в сутки. Из круп в первую очередь вводится греча. Исключаются соленья, маринады, любые консервы, специи, пряности, жареное и копченое.

    Диета при хроническом пиелонефрите

    При хроническом пиелонефрите с целью изменения реакции мочи, создающей неблагоприятные условия для роста микробной флоры, применяется чередование белковой (подкисляющей) и растительной (подщелачивающей) пищи. Чередование должно происходить через каждые 7-10 дней. Овощи, фрукты, ягоды, молоко, щелочная минеральная вода ощелачивает мочу. Можно включать в рацион отварную нежирную рыбу и белое мясо. Исключаются крепкие бульоны, соленья, маринады, консервы, пряности, острые блюда. Разгрузочные дни при пиелонефрите. С первых дней проявления пиелонефрита с целью обогащения организма солями калия назначают свежие фруктовые и овощные соки. Для детей постарше желательно каждые 10-12 дней проводить фруктовые, тыквенные или арбузные разгрузочные дни, которые заключаются в употреблении 2-2,5 кг фруктов, арбуза или тыквы с исключением из рациона животных белков и жиров. При выборе той или иной диеты всегда следует учитывать аппетит ребенка. При пониженном питании предпочтение отдается полноценной и более калорийной пище, при избыточном питании и повышенном аппетите – малокалорийной, богатой клетчаткой.

    Диета при пиелонефрите

    Содержание

    Острое воспаление почек либо пиелонефрит - очень неприятное заболевание, которое поражает людей любого возраста. Чтоб заболеть, достаточно, застудить спину, однако в основном пиелонефрит вызывают инфекции мочевыводящей системы.

    Преимущественно острым воспалением почек страдают женщины 18-30 лет, однако мужчин, страдающих аденомой предстательной железы, также поражает данный недуг. Реже пиелонефрит диагностируют у детей. Одновременно с медикаментозным лечением при данном заболевании показано специальное диетическое питание, строгое соблюдение которого одно из важнейших условий быстрого выздоровления.

    Какой бывает пиелонефрит?

    Пиелонефрит бывает хроническим и острым. Первый возникает в результате запущенной острой формы либо возникает самостоятельно и имеет затяжной характер. А острый пиелонефрит характеризуется острыми болями, быстрым развитием заболевания и высокой температурой.

    Особенности питания при остром воспалении почек

    Любая диета при пиелонефрите основана на ограничении потребления белка, соли, раздражающих специй и экстрактивных веществ, а именно грибных, рыбных и мясных бульонов. Однако несмотря на ограничения в рационе, он должен быть достаточно разнообразным и высококалорийным. Чтоб улучшить дренаж почек, при диете рекомендовано употреблять за сутки не менее двух литров жидкости. Питаться следует четырежды за день и пить воду в перерывах между приемами пищи.

    В зависимости от формы заболевания диета может быть видоизменена. К примеру, если наблюдается повышение артериального давления, потребление жидкости должно быть ограничено, а при анемии она должна быть обогащена продуктами, насыщенными железом. В сущности, диета при пиелонефрите у взрослых или у детей всегда зависит от течения самой болезни, ее стадии и принимаемых медикаментов.

    Диета при хроническом пиелонефрите

    Питание, рекомендованное при хронических формах пиелонефрита, наполовину должно состоять из естественных углеводов, четверть продуктов отводится жирам, а оставшаяся часть - белкам. Основная группа продуктов при данном заболевании: овощи, крупы, а также фрукты. Причем фрукты и овощи разрешены любые, однако приветствуются арбузы, дыни, виноград и тыквы, которые обладают легким мочегонным действием. Больным с низким гемоглобином рекомендуется потреблять яблоки, гранаты и клубнику, а больным, страдающим гипертонией, советуют цитрусовые, черноплодную рябину и крыжовник.

    При любых формах пиелонефрита полезны брусника, морошка, шиповник, рябина и черная смородина. Ягоды следует употреблять свежими либо в виде желе, киселей, компотов и морсов. Полезным также является чай из листьев черники, черной смородины и земляники.

    Легкие супы и салаты следует заправлять легким растительным маслом, а для приготовления каш и бутербродов использовать только натуральное сливочное масло. Жареное мясо лучше исключить полностью. Рыбу и мясо нужно запекать в духовке либо готовить с помощью пара. Яйца следует употреблять в виде омлета или вареными.

    При хроническом пиелонефрите запрещены супы на грибных, рыбных или мясных бульонах. Также полностью следует исключить острые блюда, маринады и алкоголь. Обязательно следует включить в рацион молоко и кисломолочные продукты. Поскольку соль - провокатор задержки жидкости, отеков и высокого давления, при пиелонефрите пищу практически не солят.

    Диета при остром пиелонефрите

    На начальной стадии острого пиелонефрита рекомендована молочно-овощная диета, в которую через неделю можно добавить немного отварной рыбы или мяса. В данный период следует резко ограничить содержание белков и соли, исключить консервы, копчености и специи. Особенно вредны продукты, содержащие ароматизаторы, консерванты, разнообразные улучшители вкуса и прочие химические вещества, которые являются токсичными для почек.

    Чтоб достичь скорейшего выздоровления, следует использовать калорийные, легкоусвояемые и насыщенные витаминами продукты. Нежирный творог, диетическое мясо, рыбу следует вводить, только когда исчезнут острые симптомы болезни.

    Диета при остром воспалении почек у детей

    (рейтинг пока отсутствует, оцените первым)

    Диета №5 при хроническом пиелонефрите у ребенка

    Прежде всего из рациона нужно исключить продукты, содержащие экстрактивные вещества. Выделя­ясь через поврежденный канальцевый эпителий почек, вещества эти раздражают их. И задерживают, от­даляют выздоровление. Экстрактив­ных веществ много в мясных, рыб­ных и грибных бульонах, в жареных блюдах, соленьях, копченостях, пря­ностях острых кушаньях, в луке, чесноке, шпинате, цветной капусте, горчице, хрене, сельдерее, в нату­ральном кофе и какао. Все перечис­ленное вашему ребенку есть и пить нельзя. Это правило номер один и нарушать его не следует.

    Отдавайте предпочтение молоч­ным продуктам. Молоко, во-первых, обладает диуретическим действием ( способствует хорошему мочеотде­лению), во-вторых, не содержит экс­трактивных веществ, которые могли бы повредить эпителию канальцев. В-третьих, молоко полезно: ведь белки, кальций, фосфор очень цен­ны для растущего организма. Не забудьте, что жир молока эмульгиро­ван и хорошо усваивается пищевари­тельной системой ребенка. Кроме молока, для больного пиелонефри­том просто незаменимы кефир, ря­женка, ацидофилин, поскольку они нормализуют микрофлору кишечни­ка. Учтите, что медикаментозное ле­чение, без которого не обойтись, имеет и неприятную сторону - это и запоры, и дисбактериоз. А молочнокислые продукты будут вовсю работать на восстановление этих функций.

    Что касается яиц, они содержат незаменимые аминокислоты, и больной ребенок обязательно дол­жен их получать. Малыши до 3-6 лет - по яйца в день, стар­шие - по 1-1,5 яйца ежедневно, если нет аллергии на этот продукт. Ну­жен творог - по 50 г в день дошколь­никам, по 70 г - детям до 14 лет. Разрешается вводить в рацион сметану и даже неострый мягкий сыр. Все это - источники кальция, который растущему организму ребенка необ­ходим!

    Мясо выбирайте нежирных сор­тов - говядину, кур, кроликов. Чтобы удалить как можно более экстрак­тивных веществ, маме придется отва­рить любое мясо, нарезав на мелкие кусочки, залив холодной ( !) водой. Ребенку дают отварное мясо без бульона. Можно и рыбу, не содержа­щую жира, - треску, минтай, пикшу, и, конечно, только отварную. Порции обычные - по возрасту.

    Масло разрешается и сливочное, и растительное. Растительные масла ( подсолнечное, кукурузное, оливко­вое, хлопковое) - источники полиненасыщенных жирных кислот, что очень и очень обогащает биологическую ценность рациона.

    А основные поставщики углево­дов - крупы и макаронные изделия. Оболочка круп содержит грубую клетчатку, повышающую тонус ки­шечника и усиливающую его пери­стальтику. Все вместе это помогает предупредить запоры, которые при пиелонефрите недопустимы.

    Полезны овощи и фрукты, яго­ды, свежие и консервированные со­ки, морсы, компоты - за исключени­ем тех, разумеется, которые вызы­вают аллергическую реакцию. За этим должна проследить мама. На столе могут быть картофель, бело­кочанная капуста, свекла, морковь, репа, помидоры, огурцы, кабачки, тыква, летом - арбузы и дыни.

    В набор продуктов для детей, страдающих пиелонефритом, вклю­чают пшеничный хлеб, сахар, конди­терские изделия ( зефир, пастила, ва­ренье, мед, карамель, джем, повид­ло), чай, злаковый кофе. Обратите внимание - шоколад ребенку давать нельзя!

    Как видите, диета не слишком строга, хотя от ее соблюдения ( от­каз от жареного, острого и т. п.) за­висит, как скоро пойдет выздоровле­ние и будет ли оно полным. И напом­ню, блюда должны быть только ва­реные и тушеные. Есть ребенку по­лагается не реже 4—5 раз в день.

    диета при хроническом пиелонефрите у детей

    Взгляните на приблизительный ассортимент блюд для больных хро­ническим пиелонефритом.

    На завтрак можете приготовить молочную кашу, макароны, картофельное и овощное пюре или рагу, сыр, яйца, творог, кефир, ячмен­ный кофе с молоком, чай с сахаром или молоком.

    На обед прежде всего поза­ботьтесь о супе. Он может быть ве­гетарианским или молочным. Разно­видности: фруктовый, крупяной, картофельный, из сборных овощей, борщ, свекольник со свежей капус­той. Напоминаю еще раз: бульоны недопустимы.

    На второе дайте ребенку отвар­ное мясо или рыбу, котлеты или тефтели, приготовленные на пару. На гарнир - отварной или тушеный картофель, другие овощи, карто­фельные или овощные котлеты, пю­ре, овощные голубцы, различные за­пеканки из круп, плов ( овощной или фруктовый), макароны, вермишель, лапша.

    Завершат обед свежие ( консерви­рованные) фрукты, или компот, ки­сель, или соки, напитки из лимона, настой шиповника. Напитки типа фанты, пепси и подобных исклю­чите.

    Полдник сделайте радостным для ребенка - пусть полакомится фруктами, попьет любимый сок, дайте ему кефир, ряженку, печеные яблоки с сахаром. Если проголодал­ся - очень хорош будет печеный картофель с маслом.

    Ужин - творожные блюда ( за­пеканки, блинчики, крупенники), можно дать макаронные изделия с неострым сыром или картофель­ные зразы, винегрет, кашу. К чаю - коржик, булочка или ватрушка.

    Жидкость не ограничивайте, солите блюда как обычно, если врач не определил у ребенка, например, артериальной гипертензии, при ко­торой поваренная соль исключается совсем.

    Мне хотелось показать вам, что можно и нужно постараться сделать питание больного ребенка необре­менительным для него, скрасить от­сутствие жареного и острого разно­образием рациона. Диета, которой должны придерживаться больные пиелонефритом, называется диетой 5 - и она самая легкая из диет, рекомендованных детям с забо­леваниями мочевых органов.

    Е. КУТАФИНА, кандидат медицинских наук

    Источники:
    www.syl.ru, www.wp-german-pediatria.ru, vselady.ru, kraszdrav.su

    Следующие материалы:


    19 октября 2017 года

    Комментариев пока нет!
    Ваше имя *
    Ваш Email *

    Сумма цифр: код подтверждения